根据题目给出的函数z(x，y)，我们需要判断其在点(0，0)处的可微性。由于函数在点(0，0)处连续，且偏导数连续，因此该函数在该点可微。根据可微性的定义，函数z(x，y)在点(0，0)处的全微分等于dx和dy的线性组合，即dx和dy的线性函数。根据题目给出的选项，只有选项C符合这一条件，因此答案为C。