在体育课上，有六个小朋友围成一圈玩游戏，已知条件如下： （1）赵芳和陈瑞不站在一起； （2）如果李亮和张杰没有相邻，那么赵芳和王丹也不会相邻； （3）王丹和李亮是好朋友，必须站在一起； （4）刘悦看到赵芳和王丹站在一起。 根据这些条件，下列哪个选项是一定正确的？

根据已知条件，我们可以进行以下分析：

1. 由条件（2）和（4）结合得知，赵芳和王丹必须相邻，同时李亮和张杰也必须相邻。
2. 根据条件（3），王丹和李亮是好朋友，所以他们必须相邻。
3. 由条件（1）得知，赵芳不和陈瑞相邻。

综合以上信息，我们可以确定王丹和李亮相邻，并且由于赵芳和王丹相邻，赵芳不可能和陈瑞相邻，那么陈瑞只能和刘悦或张杰相邻。但由于刘悦看见赵芳和王丹已经做了邻居，所以陈瑞和刘悦相邻的可能性更大。因此，游戏开始时，王丹和李亮相邻，赵芳和刘悦（或张杰）相邻。

核对选项，只有选项E符合以上分析。所以正确答案是E。