水产品的脂肪含量相对较低，而且含有较多不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心血管疾病有一定作用；禽肉的脂肪含量也比较低，脂肪酸组成优于畜肉；畜肉中的瘦肉脂肪含量低于肥肉，瘦肉优于肥肉。因此，在肉类选择上，应该优先选择水产品，其次是禽肉，这样对身体更健康。
以下哪项如果为真，最能支持以上论述?

所有人都有罹患心血管疾病的风险。

肉类脂肪含量越低对人体越健康。

人们认为根据自己的喜好选择肉类更有益于健康。

人必须摄入适量的动物脂肪才能满足身体的需要。

脂肪含量越低，不饱和脂肪酸含量越高。

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答案：

解析：

题干中的论述主要强调了选择水产品、禽肉等脂肪含量较低的肉类对身体更健康。要支持这一论述，需要有一个前提假设，即肉类脂肪含量越低对人体越健康。选项B直接表达了这一点，符合题干中的隐含假设，因此最能支持题干论述。而其他选项如A、C、D、E与论述的核心内容关联不大，不能很好地支持论述。因此，正确答案是B。

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