下列哪个函数在区间(-∞，+∞)上是单调递减的？

对于选项A，函数$y = e^{-x^{2}}$的导数$y’ = -2xe^{-x^{2}}$，在区间$(-\infty, +\infty)$上，由于$-2xe^{-x^{2}}$始终小于等于零（除了极值点外），所以函数在区间$(-\infty, +\infty)$上单调减少。而对于其他选项，函数在定义域内并非单调减少，因此不符合题意。