临床试验显示，对偶尔食用一定量的牛肉干的人而言，大多数品牌的牛肉干的添加剂并不会导致动脉硬化。因此，人们可以放心食用牛肉干而无须担心对健康的影响。
以下哪项如果为真，最能削弱上述论证?

题干中的论证是基于牛肉干的添加剂不会导致动脉硬化，从而得出人们可以放心食用牛肉干而无须担心对健康的影响。选项B指出，动脉健康只是身体健康的一部分，即使牛肉干的添加剂不会导致动脉硬化，也不能保证它不会对健康的其他方面产生影响。这一选项直接对论证的核心关系提出了质疑，即题干不能仅凭牛肉干与动脉硬化的关系来断定牛肉干对健康整体的影响。因此，选项B最能削弱上述论证。