在开发电商平台时，描述系统的购物流程和支付过程应使用哪种模型？

在开发电商平台时，描述系统的购物流程和支付过程主要关注的是系统的功能和用例，包括系统的输入、输出和处理过程。因此，应使用功能模型来描述这一过程。所以正确答案是A。