关于风险管理计划的描述，下列哪项是正确的？

对于给出的选项：

A项：风险管理计划应足够详细和正式，这是正确的，但并非适用于所有项目。其详细程度取决于项目的特性和需求。

B项：项目相关方的态度（如是否保守和激进）对风险管理计划的制定有重要影响。因此，这个说法是不正确的。

C项：风险管理计划需要团队成员共同编制以达成一致的认知，这是正确的。多方参与并达成共识能够确保计划的实施和有效性。

D项：风险管理计划确实因项目而异，但也需要考虑组织的环境因素。组织的环境是风险管理计划制定中的重要考虑因素之一。

综上，正确的选项是C。