在定量风险分析过程中，用于确定对项目结果具有最大潜在影响的风险是哪一项？

敏感性分析是一种在定量风险分析过程中使用的工具，它有助于确定哪些单个项目风险或不确定性来源对项目结果具有最大的潜在影响。因此，根据题目的描述，敏感性分析是确定对项目结果具有最大潜在影响的风险的有效方法。