在识别项目干系人的过程中，运用哪种技术可以生成包含干系人清单及其信息（如岗位、角色、兴趣、期望、态度）？

在识别干系人的过程中，使用干系人分析技术会产生干系人清单和关于干系人的各种信息，如岗位、角色、兴趣、期望和态度。这与题目描述完全相符。其他选项如干系人立方体、凸显模型、问卷和调查虽然可能在其他情境下有用，但并不直接产生干系人清单和相关详细信息。因此，正确答案是A。