关于配置管理过程的说法,选项D中提到的“配置项是信息系统组件或与其有关的项目,不包括各种文档”是错误的。实际上,配置项包括软件、硬件和各种文档,如变更请求、服务器、环境设备、网络设施、应用系统等都已经或将要受到配置管理的控制。因此,错误的选项是D。