针对某机构决策层计划重构企业核心系统以适应市场变化的需求，根据提供的绩效指标数据，分别按照乐观主义准则、悲观主义准则和后悔值原则进行选择。

根据题目描述，我们需要根据三种不同的决策原则来选择最合适的方案。

1. 乐观主义准则（大中取大）：选择绩效指标中最大值最高的方案。在此情况下，“整体自研彻底改革"的"近期盈利绩效指数"为满分10分，是三个方案中最大的，因此根据乐观主义准则应选择"整体自研彻底改革”。

2. 悲观主义准则（小中取大）：选择绩效指标中最小值最高的方案。在这里，“重新采购兼顾维稳"的"成本绩效指数"最小，为6分，因此根据悲观主义准则应选择"重新采购兼顾维稳”。

3. 后悔值原则（在后悔值的基础上大中取小）：后悔值是指最佳绩效指标与每项方案绩效指标之间的差值。根据提供的后悔值计算，“重新采购兼顾维稳"的最大后悔值最小，为3分。因此，根据后悔值原则，应选择"重新采购兼顾维稳”。