在确定项目合同类型时，如果工作性质清楚，但工作量不是很清楚，而且工作不复杂，又需要快速签订合同。这种情况下建议使用（ ）

根据题目描述，工作性质清楚但工作量不是很清楚，且工作不复杂需要快速签订合同，这种情况建议使用工料合同。工料合同适用于工作性质清楚但工作量不确定的情况，能够灵活调整合同价格以适应实际工作量变化。因此，选项D是正确答案。