质量控制过程的目的是在项目过程中监督和记录质量管理活动的执行结果,以确保项目可交付成果和工作达到主要干系人的质量要求,可供最终验收,并确定项目输出是否达到预期目的,满足所有适用标准、要求、法规和规范。因此,正确答案是B,即“在用户验收和最终可交付之前测量产品或服务的完整性、合规性、适用性”。