通过概率和影响级别定义以及专家访谈，有助于纠正该过程所使用的数据中的偏差属于（ ）。

根据题目描述，通过概率和影响级别定义以及专家访谈来评估风险，这符合定性风险分析的过程。定性风险分析主要是考虑风险发生的概率以及风险发生后对项目目标的影响等因素，对已识别的风险进行优先级评估。因此，该过程所使用的数据中的偏差属于定性风险分析的范畴。