在项目中经常会利用外包的手段，以提高项目的盈利能力，对于工作规模或产品界定不是特别清楚的项目，外包时一般应采用（ ）。

对于工作规模或产品界定不是特别清楚的项目，由于工作性质相对清楚但范围不够明确，且需要快速签订合同，因此采用工时材料合同较为合适。其他选项如成本补偿合同、采购单形式的合同和固定总价合同，在这种情况下的适用性不如工时材料合同。所以正确答案是C。