确定适用于项目的质量标准并决定如何满足这些标准是（ ）的过程。

质量计划包括确定适用于项目的质量标准并决定如何满足这些标准的过程。因此，正确答案是D。质量计划是为了确保项目满足所要求的质量标准而进行的一系列活动，包括确定需要遵循的质量标准、如何达到这些标准以及进行质量控制和保证的措施。