按照招标投标法律和法规的规定，开标后允许 （ ） 。

根据《中华人民共和国招标投标法》的相关规定，开标后，评标委员会可以要求投标人对投标文件中含义不明确的内容作必要的澄清或者说明，但澄清或说明不得超出投标文件的范围或改变投标文件的实质性内容。因此，投标人对投标书中的错误予以澄清是允许的，而更改投标书的内容和报价、再增加优惠条件、更改招标文件中说明的评标、定标办法是不被允许的。所以，本题的正确选项是C。