IEEE制订了以太网的相关技术标准，其中1000Base-X（光纤吉比特以太网）遵循的标准为 （ ） 。

题目中提到IEEE制订了以太网的相关技术标准，其中1000Base-X（光纤吉比特以太网）遵循的标准为IEEE 802.3z。因此，正确答案为C。解析中提到以太网的最初标准是由IEEE于1998年6月制订的IEEE 802.3z，并且说明了“-X”表示的是不同的接口类型，这与题目的描述相符。