在定性风险分析中，使用定性分析将风险发生的概率及其后果描述为极高、高、中、低、极低5级，此种分析方法称为 （ ） 。

在定性风险分析中，使用定性分析将风险发生的概率及其后果描述为极高、高、中、低、极低5级，这种方法被称为“风险概率及影响评估”。因为风险概率及影响评估是指调查每项具体风险发生的可能性，并确定风险的概率和影响的等级。因此，选项A正确。而选项B风险数据质量评估是检查人们对风险的理解程度以及风险数据的精确性、质量等，与题目描述的风险分析方法不符；选项C风险分类是按照各种标准对项目风险进行分类，选项D风险数据收集是定量分析的工具，均不是题目中所描述的定性分析方法。