（ ）  describes，in detail，the project’s deliverables and the work required to create those deliverables.

题目中的句子描述了某文档详细记录了项目的可交付成果以及为了产生这些可交付成果所需要完成的工作，这与项目范围说明书（Project Scope Statement）的定义相符。项目范围说明书具体定义了项目的主要可交付成果、项目的边界以及为了完成这些成果所需要的工作。因此，正确答案是D，即项目范围说明书。