某企业承担一个大型信息系统集成项目，在项目过程中，为保证项目质量，采取了以下做法，其中（）是不恰当的。

在质量保证过程中，项目经理不应兼任项目QA。QA部门的职责包括负责质量保证的计划、监督、记录、分析及报告工作，确保项目的质量符合要求和标准。如果项目经理兼任QA，可能会导致质量管理的独立性和客观性受到影响。因此，选项B是不恰当的做法。而选项A描述了项目过程中各个阶段的质量保证措施，是恰当的做法；选项C描述了质量管理计划的内容，也是项目质量管理的关键方面；选项D强调了所有与项目质量相关的活动都需要参照质量管理计划，这也是正确的。