如果一个企业经常采用竞争性定价或生产高质量产品来阻止竞争对手的进入，从而保持自己的稳定，它应该属于 （ ） 。

根据题目描述，该企业采用竞争性定价和生产高质量产品来阻止竞争对手的进入，保持自己的稳定，这是防御型战略组织的典型特征。防御型战略组织试图建立稳定的经营环境，并主要通过阻挡竞争对手的进入来保持其稳定。因此，正确答案是B，即防御型战略组织。