某工程包括A、B、C、D、E、F、G、H八个作业，各个作业的紧前作业、所需时间和所需人数如下表所示（假设每个人均能承担各个作业）：

该工程的工期应为 （ ） 周。

根据题目信息，可以构建双代号网络图并加上时间标注，形成时标网络图。通过时标网络图可以确定关键路径为ACEGH。计算关键路径上的总时间，即2周（A作业）+1周（C作业）+2周（E作业）+2周（G作业）+1周（H作业）=8周。因此，该工程的工期应为8周，答案为A。