某销售公司涉及员工关系E、商品关系C和销售关系EC。查询“销售部1”在2020年11月11日销售“HUWEI Mate40”商品的员工的工号、姓名、部门名及其销售的商品名、销售数的关系代数表达式，请选出正确的表达式。

根据题目描述，需要查询的是销售部在特定日期销售特定商品的员工的详细信息以及销售的商品信息。关系代数表达式中的π表示投影，σ表示选择。

选项B表示先选择商品关系C中商品名为"HUAWEI Mate40"的记录，然后投影工号（第1个属性列）和商品名（第2个属性列）。这样得到的是在特定日期销售"HUAWEI Mate40"商品的员工的工号和销售的商品名。因此，选项B是正确的关系代数表达式。