某公司计划构建一个网络化的开放式数据存储系统，要求使用专用网络连接来管理和连接存储设备以及存储管理子系统。针对这种应用场景，哪种存储方式最为适宜？

根据题目描述，该公司需要构建一个网络化的开放式数据存储系统，采用专用网络连接并管理存储设备和存储管理子系统。在这种应用中，采用SAN（存储区域网络）存储方式最为合适。

SAN是一种专门的网络，用于连接存储设备和存储管理子系统，提供数据存储和管理功能。SAN可以被看作是负责数据传输的后端网络，支持高速数据传输和容错功能，能够满足大规模数据存储和访问的需求。

因此，选项C“SAN”是正确答案。