关于著作权归属的表述正确的是？

根据《中华人民共和国著作权法》的规定，改编作品的著作权归属于改编人。因此，选项A正确。而职务作品的著作权归属需根据具体情况而定，不一定都归属于企业法人。委托作品的著作权也并不一定归属于委托人，而是需要根据合同约定来确定归属。合作作品的著作权归属于所有合作者，而不只是参与和组织创作的人。因此，选项B、C、D表述错误。