项目配置管理中，产品配置是指一个产品在其生命周期各个阶段所产生的各种形式和各种版本的文档、计算机程序、部件及数据的集合。该集合中的每一个元素称为该产品配置中的一个配置项，（ ）不属于产品组成部分工作成果的配置项。

产品配置中的配置项主要分为两大类：一是属于产品组成部分的工作成果，如需求文档、设计文档、源代码等；二是属于项目管理和机构支撑过程域产生的文档，如工作计划、项目质量报告等。这些文档虽然不是产品的直接组成部分，但同样是重要的配置项，值得保存。根据这个分类，选项C中的“工作计划”属于第二类配置项，不属于产品组成部分工作成果的配置项。因此，答案为C。