基于UML的需求分析过程的基本步骤为：利用（ ）表示需求；利用（请作答此空）表示目标软件系统的总体架构。

基于UML的需求分析过程的基本步骤中，首先利用用例及用例图表示需求，获取执行者和场景，形成用例，并确定它们之间的关系。然后利用包图和类图来表示目标软件系统的总体框架结构。因此，正确答案是B，即“包图及类图”。