关于企业信息化的方法，下列哪项不属于其核心范畴？

企业信息化方法主要包括业务流程重构、核心业务应用、信息系统建设、主题数据库、资源管理和人力资本投资方法等。其中资源管理方法包括ERP（企业资源计划）和SCM（供应链管理），因此选项A、C都是企业信息化方法的一部分。而题目中提到的是不包括哪一项，因此答案是D，即人力资本投资不是企业信息化方法的组成部分。选项B组织机构变革虽然与企业信息化有一定的关联，但不是信息化的直接方法。