在层次式架构的数据持久层中，哪种数据访问模式能够实现应用程序数据与关系型数据库记录的相互转换？

对象/关系映射（Object/Relation Mapping，简称O/R Mapping）是数据持久层中的一种数据访问模式。它的基本思想是将应用程序中的数据转换成关系型数据库中的记录，或者将关系数据库中的记录转换成应用程序中便于操作的对象。这种映射机制有助于实现数据持久化的过程，使得开发人员能够更方便地操作数据库中的数据。因此，正确答案是C。