关于遗留系统（Legacy System）的处理策略，针对技术水平较低但业务价值较高的系统，应当采取哪种策略？

根据题目描述，遗留系统是指不能进行修改和演化以满足新的业务需求变化的信息系统。针对遗留系统的再利用问题，通常从技术水平和业务价值两个维度进行考量。对于低水平、高价值的遗留系统，通常采取继承策略。这意味着尽管系统可能技术上不够先进，但由于其业务价值很高，仍然可以选择继承并使用，而不是进行改造、集成或淘汰。因此，正确答案是B。