在分析阶段，分析师创建了什么模型来代表业务系统的运行方式？

根据题目描述，分析阶段中，分析师创建的是过程模型（process model）来表示业务系统的运行方式，因此选项A正确。同时，分析师需要理解业务系统使用和创建的信息，这些信息构成了逻辑模型（logical model）的内容，所以选项B也是正确答案。此外，数据模型（data model）是一种正式的方式来表示业务系统使用和创建的数据，它不涉及具体的实现或技术细节，更多地关注数据的组织和关系，因此选项C也是相关的。所以，本题的答案是A、B、C。