韩国甲公司生产的平板 电脑在其本国享有“Upad'注册商标专用权，但未在中国申请注册。中国乙公司生产的平板电脑也使用“Upad”商标，并享有中国注册商标专用权，但未在韩国申请注册。甲公司与乙公司生产的平板电脑都在中国市场上销售，此情形下，依据中国商标法，（13）。

根据中国的商标法，如果在中国市场上销售的商品使用了在中国已经注册的商标，那么该商标在中国就享有专用权保护。在这个案例中，中国乙公司已经在中国注册了"Upad"商标，因此在中国市场上享有该商标的专用权。韩国甲公司虽然在其本国享有"Upad"注册商标专用权，但未在中国申请注册，因此在中国市场上销售使用"Upad"商标的平板电脑时，就侵犯了中国乙公司的商标权。因此，正确答案是A，即甲公司侵犯了乙公司的商标权。