工作流管理系统（Workflow Management System， WFMS）通过软件定义、创建工作流井管理其执行。其中，监控和管理进度完成情况和数据所处状态、工作分配与均衡情况等执行中的业务，体现着工作流管理系统（28）的基本功能。

根据题目描述，工作流管理系统在执行过程中，需要监控和管理工作流的进度完成情况、数据所处状态、工作分配与均衡情况等，这些都属于业务过程的执行和管理范畴。因此，正确答案是C，即业务过程管理和分析。其他选项如工作流执行、业务过程的设计和实现、对工作流进行建模虽然也是工作流管理系统的一部分，但不符合题目描述的侧重点。