给定关系模式R <U,F>，其中，属性集u={A、B、C、D、E}。函数依赖集F={AC-B,B-DE}。关系R（ ）且分别有（请作答此空）

根据题目给出的关系模式R中的属性集U和函数依赖集F，可以分析得到以下结论：

首先，由函数依赖AC→B可知，属性A和C的组合可以确定属性B的值。接着，由函数依赖B→DE可知，属性B可以确定属性D和E的值。因此，AC是超键，即AC的组合可以唯一标识关系R中的每一个元组。在关系数据库中，主属性是指构成超键的属性，非主属性则是除超键外的其他属性。

根据这个分析，属性A和C是主属性，而属性B、D和E是非主属性。因此，关系R有三个非主属性和两个主属性。选项C描述与此相符，所以答案是C。