：根据题目描述，需要设置七个信号量，按照从小到大的顺序分别是：P1对应S1，P1到P3对应S2，P2到P3对应S3（这个信号量需要两次），P2到P4对应S4，P3到P5对应S5，P4到P6对应S6，P5到P6对应S7。每个进程开始的时候执行P操作（P1没有P操作，只有V操作），结束的时候执行V操作。因此，正确答案是D，即V(S1)V(S2)和 P(S1)。