数据仓库中数据（40）的特点是指数据一旦进入数据仓库后，将被长期保留并定期加载和刷新，可以进行各种查询操作，但很少对数据进行修改和删除操作。

根据题目描述，数据仓库中的数据一旦进入后会长期保留，并定期进行加载和刷新，主要供企业决策分析使用，涉及的数据操作主要是数据查询，很少进行数据的修改和删除操作。这对应数据仓库特点的相对稳定性。因此，正确答案是C。