进程P1、P2、P3、P4、P5和P6的前趋图如下所示：

若用PV操作控制这6个进程的同步与互斥的程序如下，空f和空g处应分别为（48）。

根据进程的前趋图，P5进程开始运行前必须等待P3进程的通知，因此空f处应使用P(S5)操作，以测试P3进程是否已经完成。而P5进程运行结束后，需要通知P6进程，因此空g处应使用V(S7)操作。所以正确答案是C。