关于项目人力资源管理，下列哪项过程旨在提高个人和团队的技能以改善项目绩效？

根据题目描述，项目人力资源管理的四个主要过程包括编制人力资源计划、组建项目团队、项目团队建设和管理项目团队。其中，以提高个人和团队的技能以改善项目绩效为目的的过程是“项目团队建设”。因此，答案为C。