关于软件质量强调的三个方面，下列哪一项是开发标准并定义了一组用于指导软件开发方式的准则？

软件质量强调的三个方面的内容中，第二个方面是"开发标准"，它定义了一组用于指导软件开发方式的准则。这一点是软件开发过程中的重要环节，确保软件开发的规范性和一致性，从而保障软件质量。其他选项如开发文档、维护手册和用户手册，虽然都是软件开发过程中的重要部分，但与题目描述的三个方面不完全对应。因此，正确答案是B。