确定需要控制的配置项并为其及其版本建立基线是哪个活动的职责？

软件配置标识活动是一种识别要控制的配置项并为这些配置项及其版本建立基线的重要过程。这一活动有助于确保软件开发的各个阶段中使用的配置项是准确的、一致的，并且可以得到有效的管理和控制。因此，正确答案为C。