关于服务级别设定的活动，以下哪项描述是不正确的？

确定服务质量并不是服务级别设定的活动之一。服务级别设定的活动包括了解服务内容、确定服务范围、服务对象和服务内容、定义服务级别目标、明确双方职责、识别风险，以及对服务级别设定的评审和修改、服务级别谈判和沟通。因此，选项D是不正确的。