在SOP的编写过程中,确实需要IT服务人员能够看懂,但要确保使用清晰、简洁的语言,而不是仅仅使用专业术语来提升文档质量。专业术语可能会导致文档难以理解或产生歧义。因此,选项B中的“多用专业术语提升文档质量”是不正确的描述。