在IT服务运营流程中，容量管理流程不应独立执行的事项是？

根据题目描述，容量管理流程在IT服务运营中应该充分执行的事项包括：产生和维护能力计划、容量管理必须满足业务需求，以及明确监控服务能力、调整服务绩效、提供足够能力的方法、步骤和技术。因此，选项B“确定容量管理流程”是不包括在应该充分执行的事项中的，为正确答案。