在IT服务运营中，容量管理流程必须创建和维护哪一种计划？

容量管理流程在IT服务运营中必须产生、维护一个能力计划。容量管理确保服务提供者在任何时间都有足够的能力来满足当前和未来的客户业务需求，包括当前的和未来的容量和性能需求、服务升级时间、阈值和成本等的计划和管理。因此，正确答案为B，即能力计划。