某公司在运维项目中进行了识别可能对服务产生影响的风险，并将这些风险的特征详细记录成文档。请判断这是哪个过程的描述？

根据题干描述，某公司在运维项目过程中开展了找出对运维服务项目可能造成的各种风险，并将这些风险的特征形成了文档的工作。这是风险识别的定义，即识别可能会对服务产生影响的风险，并将这些风险的特征形成文档。因此，正确答案为B。