针对技能及意愿较低的员工，系统规划与管理师应采取哪种监控方法？

对于工作技能较低、工作意愿也较低的员工，系统规划与管理师应该采取纠正和把控的监控方法。这是因为这类员工可能缺乏必要的工作技能和积极性，需要管理师进行指导和纠正，以确保他们按照正确的方式开展工作并达到目标。因此，选项C是正确答案。选项A的指导、帮助更适合于有一定基础但需要帮助提升技能的员工；选项B的信任、授权更适合于技能较高且表现稳定的员工；选项D的关心、尊重是所有员工都应受到的基本态度，但并不直接针对技能和工作意愿较低的员工的管理策略。