公司质量人员向客户调查运维服务满意度，该活动属于运维服务质量管理中的（64）

公司质量人员向客户调查运维服务满意度，主要是收集客户对运维服务的反馈意见，以评估运维服务的质量。这一活动属于运维服务质量评估环节，通过对客户的反馈进行分析和评估，了解服务质量的情况，从而进行质量改进和提升。因此，正确答案是C，即质量评估。