（）不属于IT服务项目经理在人员要素部署阶段应该完成的活动。

：根据题目描述，IT服务项目经理在人员要素部署阶段应该完成的活动包括协助HR采用外部招聘和内部调岗的方式来组建服务团队，组织相关人员编写培训教材并完善知识体系，以及协助HR定期组织技术、管理、组织等方面的培训。然而，根据公司业务和人员实际状况编制培训计划这一活动并不属于人员要素部署阶段的任务。因此，正确答案是D。