关于当前网络鉴别技术的说法，下列哪项是正确的？

当前网络中的鉴别技术确实正在快速发展，并且采用多种鉴别方式比单一鉴别方式更为安全。关于题目中的选项：

A选项提到面部识别依靠每个人的脸型作为鉴别依据，并且面部识别一定不会出现伪造的问题。这个说法不完全正确，因为虽然每个人的脸型是独特的，但面部识别技术仍可能受到照片、视频伪造等攻击。

B选项说指纹识别相对传统的密码识别更加安全。这同样是正确的，因为指纹的独特性使得指纹识别在理论上比单纯的密码识别更为安全。

C选项指出使用多种鉴别方式比单一鉴别方式相对安全。这是正确的，因为使用多种鉴别方式可以增加破解的难度，从而提高系统的安全性。

D选项关于U盾的说法不完全正确。虽然U盾具有实体唯一性，并且被银行广泛应用，但这并不意味着使用U盾完全没有安全风险。任何技术都有可能被攻击或存在漏洞。

综上所述，最正确的说法是C选项，即使用多种鉴别方式比单一鉴别方式相对安全。